Tornano i corsi di cucina italiana dello chef Daniel Canzian
In nuovo anno è già cominciato e in questo primo mese riparte il ciclo di lezioni tematiche per scoprire i segreti della cucina italiana con lo chef Daniel Canzian, titolare del Ristorante Daniel di via San Marco.
Un’edizione che si rinnova con alcuni focus inediti, mantenendo inalterato il format di successo delle precedenti, scandito da approfondimenti teorici, consigli sulla scelta e la preparazione delle migliori materie prime e infine sulle tecniche di cottura e sull’arte dell’impiattamento.
Suddivisi in nove diversi argomenti, i corsi percorrono le basi della cucina italiana passando per la pasta, i risotti, le uova, le carni e i pesci del Mediterraneo, senza tralasciare l’importanza della gestione delle cotture e la cucina del mercato, con un occhio di riguardo su ortaggi, frutta e legumi.
Se volete scoprire come preparare dei piatti semplici e allo stesso tempo gustosi e sostenibili, indossate il grembiule e il cappello da chef ed entrate nella cucina del Ristorante Daniel!
Ecco il calendario completo:
LA CUCINA DEL MERCATO
20-21 gennaio dalle 18.00 alle 20.00
LA GEOMETRIA DELLA PASTA
03-04 febbraio dalle 18.00 alle 20.00
LE TECNICHE DI COTTURA
10-11 febbraio dalle 18.00 alle 20.00
LA TELA DEL RISO
17-18 febbraio dalle 18.00 alle 20.00
LE CARNI, VIZI E VIRTÙ
24-25 febbraio dalle 18.00 alle 20.00
MEDITERRANEO DA SCOPRIRE
04-05 marzo dalle 18.00 alle 20.00
SUA MAESTÀ IL BACCALÀ
09-10 marzo dalle 18.00 alle 20.00
LA NATURA VAGABONDA… ORTAGGI, FRUTTA E LEGUMI
23-24 marzo dalle 18.00 alle 20.00
LE UOVA
01-02 aprile dalle 18.00 alle 20.00
Ma se volete ulteriori informazioni, maggiori dettagli sui corsi, iscrivervi o altro visitate direttamente la pagina dedicata sul sito del ristorante all’indirizzo:
https://danielcanzian.com/corsi-di-cucina-daniel-canzian/
Ristorante Daniel
via San Marco angolo via Castelfidardo
20121 Milano
Tel. 02 63793837
https://danielcanzian.com
booking@danielcanzian.com