11 Maggio 2022. Iniziano i corsi di tè alla boutique Dammann di Milano
Se siete dei veri amanti di tè e tisane non potete farvi scappare i corsi della Dammann di Milano.
Un tè di qualità è il frutto di un lavoro lungo e complesso, un processo che richiede tempo, pazienza, grande cura e soprattutto una profonda conoscenza della materia prima e delle sue proprietà.
Dammann Frères desidera introdurvi al meraviglioso mondo del tè attraverso quattro incontri durante i quali i protagonisti sarete soprattutto voi.
Viaggerete insieme alla maison di tè più chic di Milano alla scoperta della storia dei processi produttivi del tè in un percorso dalla pianta alla tazza, fino ad imparare le basi per il perfetto tea-cupping!
Si comincia mercoledì 11 maggio, ma questo che segue è il calendario completo!
Mercoledì 11 Maggio 17.30-19.00
LE FAMIGLIE DEL TE’
Le origini del tè
Le famiglie del tè
Come viene effettuata la lavorazione di ogni singolo tipo di tè
La degustazione e il vocabolario del tè
Luoghi diversi, infusioni diverse
Degustazione comparativa di tre tipologie di tè nei set Gaiwan
Giovedì 19 Maggio 17.30-19.00
I PAESI PRODUTTORI: LA CINA
Nascita ed evoluzione del tè in Cina
Le leggende
Cerimonia del tè cinese «Gong Fu Cha»
Infusione secondo il metodo orientale e differenze con il metodo occidentale
Differenti metodi di lavorazione delle foglie – approfondimento
Degustazione comparativa di tre tè nei set Gaiwan
Giovedì 26 Maggio 17.30-19.00
I PAESI PRODUTTORI: IL GIAPPONE
Storia dell’origine del tè – gli scritti giapponesi
Cerimonia del tè «Cha No Yu»
Il tè Matcha – utensili e consigli per preparare la tazza perfetta
Degustazione comparativa di tre tè nei set Gaiwan
Giovedì 9 Giugno 17.30-19.00
IL MONDO DELLE TISANE
Scopriamo cosa si intende per infusioni senza teina
Dove si coltivano
Come si miscelano
Che proprietà hanno
Degustazione comparativa di 3 tipi di tisane diverse anche fredde
Per info e prenotazioni rivolgersi il boutique ai recapiti in basso!
Dammann:
Piazza Venticinque Aprile 12
20124 Milano
Tel. 02 62910288
https://dammann.it/
dammannmilano@domori.com