Ristorante Vivo, a CityLife attraccano i pescherecci del Mar Tirreno
Non è un luogo comune del quale i milanesi vanno molto fieri, ma è proprio vero che a Milano si trova il miglior pesce d’Italia.
Sarà per il grande mercato del pesce, sarà per l’elevato livello qualitativo richiesto dagli attenti consumatori, sarà per altre mille ragioni, ma la sostanza non cambia: a Milano il pesce è top. Punto e basta.
Se si vuole sfondare nel variegato panorama ittico-gastronomico milanese non si può che offrire prodotti di elevatissima qualità, e perchè no, magari a un prezzo accessibile.
Ed è esattamente quello che offre Vivo, il nuovo locale milanese tutto pesce all’interno del CityLife Shopping District di piazza Tre Torri.
Per il terzo punto vendita dell’azienda toscana, aperto dopo Capalbio e Firenze, la filosofia è sempre la stessa: valorizzare il pesce del Tirreno cucinandolo con semplicità e servendolo a tavola in maniera genuina, rispettando le regole del mare e le sue stagioni.
All’offerta di piatti di pesce si affianca un banco crostacei e molluschi da brivido, con scampi, gamberi, granchi e ricci di mare, nonché una selezione impressionante di patelle, amandas, tartufi, fasolari, limoni di mare, clams, cannolicchi, bulot, abalone…. e ovviamente ostriche Roman’s di sette tipologie diverse, provenienti dagli allevamenti di proprietà a Dunkerque e Saint-Malo.
Il menù del cucinato cambia ogni giorno in base a quanto viene sbarcato dai 20 pescherecci di proprietà dell’azienda di famiglia e trasportato con tutta fretta a Milano.
Ed è tutto vero, tanto che sul sito web è possibile inserire un codice presente sul menu, per sapere immediatamente dove è stato pescato il pesce che abbiamo nel piatto, quando e addirittura quale peschereccio della flotta lo ha pescato.
Questa si che è tracciabilità!
Lasciatevi quindi conquistare dalla professionalità del titolare Maurizio, dalla simpatia di Leo, il restaurant manager, dalla bravura dello chef Benedetto e dalla gentilezza di tutto il giovane staff!
Vivo Milano
c/o CityLife – Piazza Tre Torri
Milano (MI)
Tel. 333 8827511
https://www.ristorantevivo.it
milano@ristorantevivo.com